Tradicions i rebosteria típica de Pasqua a les Illes Balears

Acabades les set setmanes de Quaresma les Illes Balears ja es preparen per a les festes de primavera, i la primera d’elles és la Setmana Santa. Aquest període del cicle de mort i resurrecció apareix lligat al cicle anual de la natura que es renova després de l’hivern. De fet, els noms de Pasqua Florida,Continua llegint “Tradicions i rebosteria típica de Pasqua a les Illes Balears”

Per carnaval, ensaïmada amb tallades

S’acosta Carnaval i la cuina mallorquina ens convida a tastar plats i dolços que no es fan la resta de l’any, com l’ensaïmada amb tallades. Segons el Tradicionari de Mallorca, el Carnaval o Carnestoltes (el terme més antic) és el període immediatament anterior a la Quaresma. Tot i que a Mallorca es considera que aContinua llegint “Per carnaval, ensaïmada amb tallades”